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西洋菜的别名

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发表于 2019-4-14 15:02:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
西洋菜的别名
西洋菜指的是豆瓣菜 ,豆瓣菜为其学名,而西洋菜为其通俗的名称,湖南衡阳也是有卖的。
西洋菜的别名-admin--136农业网
西洋菜并非来自西洋。这个物种的起源可能是地中海沿岸地区,跟同科的芸薹属蔬菜是老乡,但分布遍及整个北温带。中国除了西北几个省区外均有分布。

这种植物是人类最早利用的蔬菜种类之一,然而,无论是“西洋菜”还是“豆瓣菜”,都不见于中国的古代典籍,可见其食用传统是外来的,而且传入中国的时间甚晚,大概只有一百来年。

豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果柄纤细,花柱短,花期4-5月,果期6-7月。

西洋菜其因为口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值,同时还能保健身体。西洋菜的食用部分为植物的嫩茎叶,其性味甘凉,具有清肺热、润肺燥的功效。



扩展资料:

吃豆瓣菜的好处

1、提高智力:因西洋菜含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。

2、通经作用:西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。因此,适合女性朋友在平时生活多食用。

3、清燥润肺:西洋菜味甘微苦,性寒,清火。气候寒冷干燥时,食用西洋菜,能够起到清燥润肺的作用,能减少在寒冬里出现咽干,喉痛的频率。





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