菊苣菜的吃法?菊苣怎么炒菜?
苗木批发 发表于:2019-4-14 14:27:42 复制链接 看图 发表新帖
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菊苣菜的吃法?菊苣怎么炒菜? 菊苣菜的吃法?菊苣怎么炒菜?-苗木批发--136农业网

菊苣的苦味与生俱来,应该最大限度的保持它本身的味道,所以搭配胭脂红的沙拉酱汁,不能太复杂,一般以红色果醋酱为主,如果希望简便,直接用黑醋酱CREME MIT BALSAMICO也可以,味道也不错,但不能算完美。
法式红色果醋酱的做法 需要约30分钟
草莓,覆盆子,醋栗,无花果,净杨梅肉,任选以上一种红色水果 250克,
甜白葡萄酒 (以淹没水果为准)
苹果醋 20毫升
白糖 30克
胡椒粉少许
橄榄油 1汤匙
我用的是自酿的覆盆子朗姆酒150毫升,做法点击 覆盆子朗姆酒
苹果醋 20毫升 橄榄油 1 汤匙
胡椒粉少许
做法 1 如果是鲜水果,把水果和所有材料放到锅里煮,见水果成泥后,过滤,弃果泥,将锅洗干净,重新煮沸。如果是果酒,直接加上其他材料一起,大火煮沸。
2 果酒液煮沸后,转中火,保持沸腾如图2状,无须搅拌。
3 见锅内呈现大量的水泡,立即关火,静置一旁.
4 怎样判断果醋酱的成功,用木勺在锅里划上几道,痕迹清楚就可以了。
这款法式红色果醋酱可以在冰箱里保存30天,并且适用于一切绿色生菜沙拉,加上其他的调料,能起到画龙点睛之用。






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15 条评论
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高级
MinnaGinn1 发表于 2019-4-21 20:28:02 | 阅读全部
必须顶你的贴
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DustinHowd 发表于 2019-4-27 17:36:13 | 阅读全部
必须顶你的贴
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MinnaGinn1 发表于 2019-4-30 10:34:53 | 阅读全部
呀!
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LuigiReyna 发表于 2019-4-30 22:18:48 | 阅读全部
来啦来了
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JohnLandry 发表于 2019-5-1 13:33:48 | 阅读全部
好东西一定要看看!
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WendellPre 发表于 2019-5-3 17:09:28 | 阅读全部
卖鱼的查看我的资料
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KathiMares 发表于 2019-5-4 02:32:41 | 阅读全部
值得学习
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AngleaWilt 发表于 2019-5-7 15:06:10 | 阅读全部
打酱油
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SelmaBrown 发表于 2019-5-8 10:55:39 | 阅读全部
卖水果看我资料
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