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一盘木耳让7岁女孩多器官衰竭,换血4遍!这个错误你也在犯

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醉里挑灯看剑 发表于 2019-4-3 19:36:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
醉里挑灯看剑
2019-4-3 19:36:55 99 2 看全部
在浙大儿院湖滨院区综合ICU,7岁的雯雯躺在病床上,面容惨白,身边呆板发出滴滴的运作声。原来过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。
“雯雯的病情危重,送入我们医院时,已陷入昏倒,经过救济,目前全身多器官出现衰竭,不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。
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与此同时,记者了解到,雯雯的妈妈也在救济中,弟弟脱离了生命伤害。为何一盘黑木耳会放倒一家人?究竟上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯
01
黑木耳下肚,一家全中招
7岁女孩昏倒、肝功能衰竭
江南人广泛爱吃黑木耳,很多人风俗泡发一大盆黑木耳,随抓随取。一天中午,雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳,略微焯水捞起,加入调料,凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳,一下就吃了不少,弟弟不爱吃,只动了几筷子。
一盘黑木耳下肚后,姐弟两个照常玩乐。到了第二天傍晚,雯雯开始出现呕吐和肚子疼,精神变得萎靡,随后,妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查,肝功能指标超过正常几百倍,大夫初步判定,食物中毒
此中,雯雯的症状特别严重,入院后迅速出现昏倒和肝功能衰竭。如何对症下药,当地医院建议转到省级医院就诊。
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又过了三天,雯雯被咆哮的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU,接诊的大夫叶盛,一翻开病例,并与雯雯家属一聊,这才知道,原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发,两天两夜后,焯水凉拌后食用。”叶盛说。
02
黑木耳中毒无殊效药
这种毒素死亡率高达50%以上
隔夜黑木耳,食物中毒,此时,叶盛心里心中已经有了判定。
“在临床上,像黑木耳、变质的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半天至一天。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”叶盛说。
而随后,省疾控中心对于雯雯血液的检测,确定了叶盛的推断,确诊雯雯血液中有米酵菌酸。“目前,对于这种毒素的治疗,没有殊效药。为了勉力挽救雯雯的生命,把体内毒素只管排出,我们对雯雯的血浆进行了四次置换,每次1500毫升,对于如许一个7岁女孩来说,如许大幅的血浆置换,相当于全身血液换了四次。”叶盛说。
但纵然是如许迅速和及时的救济,雯雯的病情仍然让人揪心,“在流行病学调查中,米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险,死亡率高达到50%以上。”叶盛说。
03
黑木耳中毒的惨痛辅导不少
这个错误万万别犯
究竟上,这些年,黑木耳中毒的病例屡见报端。
2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳,陷入昏倒,出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。
2016年11月,温州董老师和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董老师吃得少,症状轻,很快自行恢复。但毕女士中毒较深,先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU救济。
而这些黑木耳中毒病例,都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上,容易引起腐败变质。
“椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度,最适生长温度为37度,最适产毒温度为26度。(无论炎天还是冬天,一般室内温度都能达到26度左右)这个细菌所引起的食物中毒是它产生的外毒素(主要是米酵菌酸)所致。米酵菌酸一旦产生,无法用热水消毒,也无法清洗干净。雯雯的妈妈将泡发的木耳在露天高温环境放了两天两夜,再进行烹饪,毒性非常大。”叶盛分析。
04
夏季注意食品卫生
木耳随发随吃
那应该如何安全康健吃黑木耳呢?叶盛给出了几点建议。
首先,他建议,不仅仅是黑木耳的泡发和烹饪必要引起重视,杭州人常吃的白木耳(银耳)也要引起重视。泡发木耳类食材,随发随吃,特别是夏季,最好将木耳的泡发在冰箱进行。
其次,如果泡发时间较长,忘了换水,出现上述环境时,别舍不得,要果断扔掉。
别的,目前市面上有鲜木耳售卖,叶盛建议消耗者要细致挑选,如有发粘、流水、异味,万万不能吃,如觉不适,应尽快就医,并迁就餐史告诉大夫。
针对食品安全,叶盛特别提醒,还要做到砧板生熟分开、食材煮熟煮透、储存时间掌控,注意手部消毒卫生等。
万万要注意食品安全,泡太久时万万别惋惜




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KerstinCar 发表于 2019-5-16 19:45:15 | 显示全部楼层
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MaisieAngl 发表于 2019-5-24 05:55:57 | 显示全部楼层
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