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木耳和鸡蛋不要炒着吃了,教一个新做法,味道绝了,待客真有面子

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e8e297aa 发表于 2019-4-3 19:36:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
e8e297aa
2019-4-3 19:36:13 66 1 看全部
大家好,我是美食原创作者”橘子姐“,今天禀享一个木耳的新吃法“,口感超好吃
木耳是大家常吃的一种食材,平常我们基本都是凉拌、炒菜、做汤,今天橘子姐在这里为大家分享一种不一样的吃法,口感鲜香味美,吃起来有种吃虾的感觉,下面看看是怎么做的吧
木耳和鸡蛋不要炒着吃了,教一个新做法,味道绝了,待客真有面子-e8e297aa--136农业网


1、预备100克干木耳用温水泡发,泡发之后去除根部,如果有大的把它撕小一点,然后洗净放在盆中
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2、再预备2个笨鸡蛋,打散淋在木耳上,用筷子搅拌均匀
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3、加1勺盐,40克淀粉、40克面粉,搅拌均匀
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4、让每一片木耳都要裹上面糊(如下图)
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5、油温5层热下锅炸,炸至的过程中,油温要只管控制在5成热,如果油温升高,炸的木耳会出现爆开的现象,胆小的小伙伴可能会害怕
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6、炸至外皮金黄捞出沥油,就可以出锅了
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7、撒上本身喜好的调料(如烧烤料、孜然粉、椒盐)就可以开吃了,喜好吃辣的小伙伴,也可以撒上适量的辣椒面,口感更美哦
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食材清单:
(100克木耳、2个笨鸡蛋、40克淀粉、40克面粉、1勺盐、适量烧烤料)
烹饪小贴士:
1、木耳要选择肉厚的小木耳
2、面糊不要挂的太厚,太厚了影响口感
3、一个一个下锅防止粘连
4、炸的时候火不要开的太大,中小火慢慢炸防止喷油
(图片和文章归橘子姐美食版权,克制盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)




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QuentinFat 发表于 2019-5-22 02:14:12 | 显示全部楼层
QuentinFat
2019-5-22 02:14:12 看全部
呀!
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