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茶知识丨乌龙茶篇:岭头奇兰茶

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RudolphBroon 发表于 2019-3-23 22:28:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
RudolphBroon
2019-3-23 22:28:05 94 5 看全部
茶知识丨乌龙茶篇:岭头奇兰茶-RudolphBroon--136农业网


茶缘深浅,期待相遇
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岭头奇兰,属于乌龙茶类,是采集大叶奇兰种的鲜叶制成的,其原产地为广东省饶平县坪溪镇岭头村,现在其种植范围,已经扩展到本县的许多乡镇及及其附近的村落,但质量上仍数岭头所产为最佳。岭头位于凤凰山麓,海拔400多米,这一带山岭蜿蜒,竹木苍翠,云雾缭绕,土地肥沃,土质疏松。茶园种植的茶多选择无性系大叶奇兰茶苗,并施以花生麸培育,因此茶树的长势非常旺盛,鲜叶内里含有丰富的芳香物质。
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岭头奇兰的制作在新中国成立前接纳的是手工方式,工艺也非常繁复;新中国成立之后,机器或半机器生产代替了手工方式。岭头奇兰的制作从采茶到制成千茶,所需时间超过14A小时,鲜叶采回后,就开始制作,其工艺流程一样平常包罗晒青、碰青(摇青)、杀青、揉捻、烘干等多道工序。制作多半在夜间举行,各道工序举行时,全凭着茶师的经验“看茶做茶”,观察茶瞢的物理化学变革规律,精细制作。岭头奇兰的成品条索细长而极重,叶蒂小,叶肩窄,色泽黄绿,油润乌亮,砂绿隐含;香气清醇,有一种如兰花的香味,味道清醇略厚,而甘鲜,耐冲泡;叶脉的主脉浮现略白,叶身呈棱形清秀而带光泽,汤色呈清黄或金黄色。
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奇兰茶的冲饮方法和一样平常的红茶、绿茶差别,最宜用煮沸的清泉水和精雅小巧的红胸或紫砂茶具冲泡,其茶香才能充分发挥出来,从而明白品茗的高雅意境。
饶平县平溪镇岭头地区种茶开始于清末,通过当地的侨胞贩卖到泰国、香港和东南弧等地。新中国成立后,当地大力繁育种苗,推广优良品种,扩建茶园。茶叶生产已经是岭头发展经济的支柱产业。岭头奇兰在多次评选中荣获广东省优质名茶称呼。
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KaseyRdx9 发表于 2019-5-16 02:37:02 | 显示全部楼层
KaseyRdx9
2019-5-16 02:37:02 看全部
农业真是赚钱行业
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Zara527471 发表于 2019-5-16 22:30:41 | 显示全部楼层
Zara527471
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卖鱼的查看我的资料
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VelvaMod59 发表于 2019-5-20 19:05:52 | 显示全部楼层
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有你更精彩!
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EugenioCum 发表于 2019-5-21 02:37:04 | 显示全部楼层
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TaneshaBas 发表于 2019-5-21 10:45:54 | 显示全部楼层
TaneshaBas
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打酱油
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