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我国辣椒种类的划分

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又帅又行 发表于 2019-9-7 17:44:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
又帅又行
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我国辣椒种类的划分

我国辣椒种类的划分-又帅又行--136农业网
我国辣椒分为三种,分别是菜椒、朝天椒、簇生椒。

1.菜椒也叫灯笼椒,是辣椒属(Capsicum)植物,肉质厚而柔软的辣椒。果形较大,蓬松,颜色各异,一般钟状,有沟纹,可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用,观赏期达半年之久。

2.朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。全草入药,根茎性温、味甘,能祛风散寒,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

3.簇生椒(学名:Capsicum annuumvar.fasciculatum)为茄科、辣椒属辣椒种的变种。主要分布在中国大陆的南北等地,目前尚未由人工引种栽培。

扩展资料:

主要历史

亚洲:明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。 后中国各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”,最初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时,四川人尚不知辣椒为何物。

有趣的是,辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也,汤则多有之”、“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

辣椒原来生长在中南美洲热带地区。

欧洲殖民主义到达美洲以后,辣椒1493年率先传入欧洲,大约1583年-1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载,但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),曰:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通常认为,辣椒即是明朝末年传入中国。





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LuigiReyna 发表于 2019-9-7 17:48:14 | 显示全部楼层
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DarwinHene 发表于 2019-9-7 17:56:03 | 显示全部楼层
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RegenaWill 发表于 2019-9-7 18:15:37 | 显示全部楼层
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DarbySocha 发表于 2019-9-7 18:18:29 | 显示全部楼层
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KaseyRdx9 发表于 2019-9-7 18:19:53 | 显示全部楼层
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GladysPrin 发表于 2019-9-7 18:21:22 | 显示全部楼层
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BelindaSom 发表于 2019-9-7 18:38:18 | 显示全部楼层
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JudyMarrio 发表于 2019-9-7 18:46:17 | 显示全部楼层
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BennieR59 发表于 2019-9-7 18:49:29 | 显示全部楼层
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