果蔬食品冷库建设的保鲜有哪些卫生要求?
我回来了 发表于:2018-12-26 01:06:43 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:189
果蔬食品冷库的低温情况减缓了果蔬食品本身的新陈代谢速度,也抑制了外界情况中微生物、酶等活性,从而起到了维持果蔬食品奇怪度和延长果蔬食品保鲜期的作用。但是,库华制冷提醒:低温情况下的抑制作用并非是消灭,只是尽可能地减缓了果蔬食品腐败变质的进程,因此在果蔬食品冷库建设后的管理中仍要严格执行储藏管理规范,才能更好地实现保鲜作用。
第一,果蔬食品在送入保鲜冷库前必须要进行严格的质量检查,剔除掉不卫生、有腐败变质迹象的果蔬食品。品质不佳的果蔬食品自身在保鲜冷库中并不能维持奇怪度,同时还会对食品保鲜冷库中已有的货品造成污染,造成更大的经济丧失。
011019gzblzhc2236c6gs3.jpg
第二,果蔬食品送入食品保鲜冷库储藏时一定要根据食品的差别种类和特性分别放入相匹配的冷库中。库华制冷提醒:如果一定要混放果蔬食品时,一定要遵循储藏的适宜温度同等且不互相串味为原则。例如,具有强烈气味的果蔬食品如葱、蒜等就不适宜与其他果蔬食品混放。
第三,果蔬食品冷库建设用以保鲜的果蔬食品时应经常进行质量检查。一旦发现有软化、霉烂、腐败变质和异味感染等情况时应实时采取措施,分别加以处置惩罚,以免感染库内其他正常货品,制止造成更大的丧失。
011019zwwgaxduduibzwpc.jpg
第四,果蔬食品冷库属于密闭的低温库房,而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则轻易造成库温升高波动等倒霉情况。因此,库华制冷建议库房应注意定期透风换气,例如可使用风机排除库内的浑浊氛围,还如过滤的奇怪氛围等。
以上就是库华制冷为您整理的果蔬食品冷库建设后保鲜时要注意的主要的卫生要求,希望对您的冷库管理有帮助。更多冷库建设制作等问题,欢迎联系库华制冷详细沟通。




上一篇:保鲜膜,真的让蔬菜、水果更保鲜?恐怕你想多了!
下一篇:超市的生鲜食品保存守则:鱼、肉、蔬果の保鲜大作战
返回列表 使用道具 举报
#经济, #养生, #健康
条评论
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
高级
Bssaeqima 发表于 2018-12-30 17:00:04 | 阅读全部
我抢、我抢、我抢沙发~
使用道具 举报
回复
RebecaTit 发表于 2019-1-31 05:36:32 | 阅读全部
前排支持下
使用道具 举报
回复
RebecaTit 发表于 2019-2-11 16:48:42 | 阅读全部
真的很不错
使用道具 举报
回复
甜甜都需要 发表于 2019-2-22 18:40:19 | 阅读全部
论坛有你更精彩!
使用道具 举报
回复
北京故事 发表于 2019-2-22 21:35:28 | 阅读全部
论坛有你更精彩!
使用道具 举报
回复
感觉没feel 发表于 2019-2-22 21:40:49 | 阅读全部
好东西一定要看看!
使用道具 举报
回复
感觉没feel 发表于 2019-2-23 00:37:29 | 阅读全部
论坛有你更精彩!
使用道具 举报
回复
相关推荐